發布者:貴州董酒股份有限公司 時間:2021-04-25
就2021年全國春季糖酒會來看,白酒品牌高端化成為明顯趨勢,高端甚至是超高端產品成為標配,千元價格帶產品已經不僅是區分白酒品牌力的分水嶺,還是檢測品牌能否躋身一線名酒陣營的試金石;千元價格帶產品已經不再是僅僅拉動品牌的形象產品,而更具備了產生實際銷量的價值,成為整體產品戰略的重要一環。
而在酒商層面,隨著客群需求升級,整體白酒價格帶上移,越來越多的經銷商朋友加碼高端產品的運營,以獲得更大的利潤支撐和操作空間。
企業端如何打造高端產品品牌?如何讓千元產品實際動銷起來?酒商端如何選擇千元高端產品?這是廠商在存量競爭格局中共同面臨的發展課題。
董酒早在2018年白酒高端化趨勢流行之初,就系統提出“更健康的高端白酒”的定位,并在2019年,成功打造千元大單品國密佰草香,創下“300天打造億級戰略單品”的紀錄,并且發展至今,價格持續走高,價盤穩定、市場擴增。而在今年糖酒會的情況來看,董酒也獲得了相當可觀的流量和簽訂成績。董酒受到酒商認可的原因在于,董酒清晰的“3+3+3”高端化品牌戰略,讓其看到董酒高端化發展的優勢性和持續性,“3+3+3”,即董酒憑借3大優勢資源的自信,通過3大方式舉措的持續,最終實現高端品牌建設3大維度的增長。
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品質自信:持續強化國密品質認知,讓董酒更有深度
董酒的品質自信,源于在中國白酒行業中的唯一性,即董酒是業內“配方和工藝受到國家保密”的唯一品牌,具體包含兩個方面:釀造工藝的唯一性和酒體健康物質的唯一性。
對于釀造工藝而言,董酒在制曲環節中需要融合130余味本草的“百草入曲”工藝,不僅在當代白酒產業中獨樹一幟,即使在歷史上來看,也十分罕見,可以說,董酒不僅傳承了“本草制曲”的古法,而且還將其發展豐富。同時,從整體工藝流程來看,董酒采用“兩大兩小,雙醅串蒸”的釀造方式,兼收并蓄了大曲酒和小曲酒的工藝特色,更吸納濃香、清香、醬香、米香的工藝特征,讓大曲酒的香、小曲酒的味,以及濃清醬米的風格特色,在董酒酒體中得到有機統一。
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品牌自信:持續加碼品牌高端投放,讓董酒更有高度
董酒的品牌自信,源自諸多“國家級”榮譽。早在1963年第二屆全國評酒會上,董酒就進入“中國八大名酒”行列,之后又連續四屆入選中國名酒;1983年,國家輕工部將董酒生產工藝、配方列為科學技術保密項目“機密”級,1994年、2006年國家科學技術部、國家保密局又重申這一項目為“國家秘密”,保密期限為長期;2011年,董酒被認定為“中華老字號”;2020年,董酒成為國家級非物質文化遺產等等。
董酒方面表示,在未來,董酒將從高端媒體資源和高端消費受眾兩個方面,持續加碼品牌高端投放,助推品牌高端形象的進一步提升,讓董酒品牌更有高度。
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文化自信:持續推動精粹文化交融,讓董酒更有廣度
比如,在企業層面,董酒以“傳承為根、酒質為魂、董道為本、匯利及仁 ”為企業核心價值觀,這是傳統文化中”誠信思想“的體現;在工藝層面,董酒“兩大兩小,雙醅串蒸”的工藝特點,兼具大曲酒和小曲酒的工藝精髓,是“中庸思想”的具體表現;而在產品層面,董酒富含佰草之香氣,又凝聚陳香、曲香、酯香、糧香,即是一種“和合思想”的展現。與此同時,董酒“百草入曲”工藝的堅持,也是千年來,“藥食同源”、“天人合一”理念的傳承。
除了古今的交融,更有中外的契合。比如,董酒佰草香之夜上所有的菜品都是東西方飲食文化的經典,比如,藍鰭金槍魚、西班牙Joselito火腿、湯加國野生白參、波士頓龍蝦等等,東方美酒與西方美食,古典文化和現代氣息,古今中外,碰撞出意想不到的美學體驗。
正因為這種文化稟賦和理念,讓董酒在今年成都春季糖酒會上賺足了眼球,董酒特設紫檀展示區,跨界聯合紫檀家具中的頂級品牌“永琦紫檀”,專為佰草香定制“萬歷柜”;另與明式家具非遺傳承所“問木堂”定制“董酒柜”“花幾”等具有傳統家具典型性的作品,用于展會上產品的展示,以展柜之文化厚重,襯托酒品之文化底蘊,這在展會上還是第一次見到,相比熙攘的會展,踏入董酒紫檀展區的一瞬間,心境瞬間沉落下來,在國密董酒和名貴紫檀的相映相輝下,文化氣息迎面而來,董酒的品牌價值感油然而生。與此同時,展會上,董酒還營造了全氛圍和沉浸式的文化體驗,墻壁、陳設,甚至是窗簾都換成代表董酒文化底蘊的視覺符號。
在品牌管理的角度來說,打造一個品牌,需要有三個方面的堅持,即品牌深度,加大品牌特色;品牌高度,提升品牌形象;品牌廣度,拓展傳播范圍,因此,董酒的“三大自信+三大持續”,正基于此,從三個維度不斷塑造董酒的高端品牌價值。對于未來,董酒方面表示,懂得董酒,正被更廣泛的人群以更具品牌價值的方式來深刻理解,董酒將持續推動品牌高端化發展,乘勢名酒價值回歸的潮流,實現名酒復興。
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